Aihearkisto: kesäkuu 2016

kasvisruokaa_koko_perheelle

Kasvisruokaa koko perheelle

Sara Ask & Lisa Bjärbo
Gummerus

kasvisruokaa_koko_perheelle

Jokainen koko perheen ruokahuollosta vastaava tietää, että kasvisten lisääminen ruokavalioon tarjoaa haasteita. Kasvisruokaa koko perheelle -kirja osoittaa, että kasviksista on mahdollista valmistaa maistuvia uusia lempiruokia.

Mukana on 60 helposti toteutettavaa ohjetta: 20 minuutin ruokia arkeen ja hitaampia reseptejä vaikkapa viikonloppuun. Reseptivalikoima kattaa pääruoat, naposteltavat, välipalat ja jälkiruoat. Kokeile ohjeiden avulla myös vegaaniversioita. Runsaasti kuvitetun, värikkään kirjan parissa on hauskaa. Ota haaste vastaan ja kokeile alkuun vaikkapa yhtä kasvispäivää viikossa.

Ruotsissa valtavan suosion saanut kirja sai alkunsa, kun Sara löysi Lisan blogin ja uskaltautui lähettämään viestin: ”Asumme melkein naapureina, meillä on samanikäisiä lapsia ja kumpikin meistä pitää kasvisruoasta ja kirjoista. Saanko tulla käymään luonasi, tarjota pullat ja esitellä erään idean?”

Lue lisää kustantajan sivuilta.

metsiemme_ruokasienet

Metsiemme ruokasienet

Pertti Salo & Ulla Salo
Docendo

metsiemme_ruokasienet

Uudessa kotimaisessa maasto-oppaassa sienestäjälle esitellään reilusti yli 250 sienilajia. Mukana ovat tutuimmat ruokasienet, myrkylliset sienet ja värisieniä. Kirja lisää sienituntemusta ottamalla mukaan mielenkiintoisia ja helposti tunnistettavia lajeja, joista jotkut ovat harvinaisiakin.

Hyvä sieniopas on erittäin tärkeä aloittelijalle. Kasvupaikka ja lajin ekologian ymmärtäminen on olennaista, jotta osaa etsiä sieniä oikeilta paikoilta. Sienestämisen alkuun pääsee muutamilla lajeilla. Vaikka tekijät tuntevat sieniä hyvin, heidän oma sienikorinsa täyttyy herkkutateista, herkkutateista ja herkkutateista ja vasta sen jälkeen keräävät muutakin. Suosikkeja ovat myös isohapero, palterohapero, sillihapero, keltavahvero, suppilovahvero, mustatorvisieni, männynrousku, ukonsieni, vaaleaorakas, haaparousku, karvarousku sekä punikkitatit.

Kirjassa on noudatettu pitkälle perinteistä syötävyysluokittelua. Epäilyttävien sienten kohdalla sieni on merkitty mieluummin haitalliseksi kuin syötäväksi, koska ruokasieniä on yllin kyllin. Tekijät kannustavat kuitenkin jokaista sienestäjää tekemään omat valintansa ja maistelemaan syötäviä sienilajeja, mikä maistuisi omassa suussa parhaalle.

Kirjassa annetaan myös käyttösuosituksia ja kerrotaan mitä värejä sienistä saa villalankoja sienillä värjättäessä.

Lue lisää kustantajan sivuilta.

vegaanin_katuruokaa

Vegaanin katuruokaa

Jackie Kearney
Like

vegaanin_katuruokaa

Masterchef UK -finalisti Jackie Kearneyn Vegaanin katuruokaa tarjoaa vastauksen kaikille kasvisruoasta kiinnostuneille. Katuruoka on nyt pinnalla ja Kearneyn resepteillä kokkaat helposti terveellistä ja herkullista ruokaa maailman eri katuruokakulttuureista. Kirja vie meidät matkalle makujen maailmaan Intiasta Indonesiaan Sri Lankan, Thaimaan, Vietnamin, Laosin ja Malesian kautta.

Lue lisää kustantajan sivuilta.

kukkaisruokaa

Kukkaisruokaa

Katariina Vuori
Like

kukkaisruokaa

Villiyrttien jälkeen tulee kukkaisruokabuumi!

Kukkaisruokaa esittelee noin 90 syötävää kukkaa puutarhasta ja polun varrelta. Pelkän koristelun sijaan kukkia käytetään yrttiruokailun hengessä keskeisenä osana ruuanvalmistusta.

Kirjan lähes sadassa reseptissä kukat antavat maun meheville salaateille, täyteläisille pastoille ja raikkaille juomille. Keskiajan hovien tyyliin aamukasteiset syreeninkukat, salviankukat ja romanttinen lemmikki poimitaan leivonnaisten ja makeisten raaka-aineiksi.

Kirja antaa vinkkejä parvekkeella ja ikkunalaudalla ruukuissa viihtyvistä syötävistä kukista ja tarjoilee välipaloina tietoa kukkien perinteisestä käytöstä meillä ja muualla.

Lue lisää kustantajan sivuilta.

meidän perheen parhaaksi

Meidän perheen parhaaksi

Piia Heinonen & Tuulia Järvinen
Atena

meidän perheen parhaaksi

Jokaisella vauvalla on vatsavaivoja, mutta pitkittyneet ja hankalat oireet kertovat allergiasta tai refluksista. Kun imetetty vauva reagoi äidin syömiin ruokiin, usein helpoin ratkaisu on muokata äidin ruokavaliota: lapsi saa edelleen imetyksen kiistämättömät terveyshyödyt ja koko perheen elämä helpottuu, kun vauva voi paremmin. Samalla tulee tilaisuus löytää kaikille sopivia uusia, herkullisia ja terveellisiä ruokia.

Meidän perheen parhaaksi tarjoaa vauvojen ja taaperoiden ruokayliherkkyyksien kanssa kamppaileville perheille tukea, kannustusta, tietoa sekä käytännön neuvoja. Asiantuntijalääkärin lisäksi äänensä saavat kuuluviin allergisten lasten vanhemmat ja erikoisruokavalioihin keskittynyt reseptikehittäjä.

Kirja esittelee lähes sata maukasta ruokaa, jotka eivät sisällä useimmiten yliherkkyysoireita aiheuttavia maitotuotteita, kananmunaa, gluteeniviljoja tai kauraa, perunaa, soijaa tai naudanlihaa.

Tämän kirjan jälkeen imetysdieetin noudattaminen ei ole hankalaa, mautonta tai vaivalloista, vaan se voi parantaa koko perheen elämänlaatua – hyvästä ruuasta tai juhlaherkuista tinkimättä.

Lue lisää kustantajan sivuilta.