josen meze

Josen Meze

Libanonin herkut
Joseph Youssef, Katja Nykänen & Robert Seger
Readme.fi

Josen Meze syntyi rakkaudesta ruokaan. Josen kattavan reseptikokoelman avulla
jokainen onnistuu kotikeittiössään!

Josen Meze on rouhea ruokakirja läpi lumoavan Libanonin. Se kuljettaa Bekaan laakson vehreiltä viinipelloilta aina pohjoisen vuoristoon asti. Matkan varrella tutustumme maan monipuolisiin makuihin ja ruokakulttuuriin, joka on Lähi-idän vivahteikkain.

Matkanjohtajana toimii Top Chef -televisio-ohjelmasta tuttu keittiömestari Joseph Youssef, joka palaa juurilleen kotimaahansa. Josen perheen rakkaimmat reseptit on koottu näiden kansien väliin. Paistamme zataar-lettuja leiritulella aamuvarhaisella, pyydystämme mustekaloja tähtitaivaan alla sekä upotamme kätemme multaan sadonkorjuun aikaan.

Juhlan tullen pöydät notkuvat värikkäitä mezejä ja grilliherkkuja, joiden ohjeet löydät kirjastamme. Kurkistamme myös ravintoloiden keittiöihin ympäri maata sekä kuulemme huippukokkien herkullisimmat ruokatrendit. Boheemi Beirut sykkii elämää ja sen katuruokakulttuuri vie mennessään. Historiallisen Bybloksen kapeilla kujilla tulvivat tuhansien mausteiden tuoksut, Batrounissa polttelemme maan parhaat shishat sekä vierailemme trendikkäässä olutpanimossa.

Lue lisää kustantajan sivuilta.