Avainsana-arkisto: kesäkuu 2016

neandertalilainen

Neandertalilainen

Kadonnutta perimää etsimässä
Svante Pääbo
ART HOUSE

neandertalilainen

 

Suosioon noussut sukellus ihmiskunnan historiaan nyt pokkarina!

Mitä voimme oppia itsestämme ja esi-isistämme tarkastelemalla neandertalinihmisen geenejä? Neandertalilainen: kadonnutta perimää etsimässä on maailman kenties tunnetuimman geneetikon Svante Pääbon vastaus tähän kysymykseen.

Kirja johdattaa lukijansa perimän maailmaan ja nykyihmisen muinaisten sukulaisten elämään. Se valottaa arvoitusta siitä, miksi yksi laji, Homo sapiens, selvisi, kun taas neandertalilaiset kuolivat sukupuuttoon. Lisäksi se paljastaa, mitä tiedetään nykyihmisten ja neandertalilaisten suhteesta – sukulaisuudesta, jonka selviäminen pani uusiksi ihmiskunnan historian perustan.

Lue lisää kustantajan sivuilta.

luonnon_suuri_ruoka_aitta

Luonnon suuri ruoka-aitta

Eränkävijän parhaat reseptit
Börje Salming
Gummerus

luonnon_suuri_ruoka_aitta

Erämaan kutsua ei voi vastustaa. Kun sitoo vaelluskengät jalkaan ja lähtee maastoon patikoimaan, metsälle tai kalastamaan, eväsreppu täydentyy matkan varrella. Vastapyydetty kala paistuu nuotiolla, marjoista saa lisäenergiaa ja sieniä on ahmittavaksi asti, kun nälkä ilmoittaa itsestään raittiissa ulkoilmassa.

Luonnon suuri ruoka-aitta -kirjassa esitellään parhaita luonnonantimista valmistettavia ruokalajeja, joissa hyödynnetään riistaa, kalaa ja paljon sieniä, juureksia ja marjoja. Ne tarjoillaan reippaalla pohjoisen otteella. Tunnelman takaavat Bruno Ehrsin ainutlaatuiset valokuvat.

Lue lisää kustantajan sivuilta.

kasvisruokaa_koko_perheelle

Kasvisruokaa koko perheelle

Sara Ask & Lisa Bjärbo
Gummerus

kasvisruokaa_koko_perheelle

Jokainen koko perheen ruokahuollosta vastaava tietää, että kasvisten lisääminen ruokavalioon tarjoaa haasteita. Kasvisruokaa koko perheelle -kirja osoittaa, että kasviksista on mahdollista valmistaa maistuvia uusia lempiruokia.

Mukana on 60 helposti toteutettavaa ohjetta: 20 minuutin ruokia arkeen ja hitaampia reseptejä vaikkapa viikonloppuun. Reseptivalikoima kattaa pääruoat, naposteltavat, välipalat ja jälkiruoat. Kokeile ohjeiden avulla myös vegaaniversioita. Runsaasti kuvitetun, värikkään kirjan parissa on hauskaa. Ota haaste vastaan ja kokeile alkuun vaikkapa yhtä kasvispäivää viikossa.

Ruotsissa valtavan suosion saanut kirja sai alkunsa, kun Sara löysi Lisan blogin ja uskaltautui lähettämään viestin: ”Asumme melkein naapureina, meillä on samanikäisiä lapsia ja kumpikin meistä pitää kasvisruoasta ja kirjoista. Saanko tulla käymään luonasi, tarjota pullat ja esitellä erään idean?”

Lue lisää kustantajan sivuilta.

metsiemme_ruokasienet

Metsiemme ruokasienet

Pertti Salo & Ulla Salo
Docendo

metsiemme_ruokasienet

Uudessa kotimaisessa maasto-oppaassa sienestäjälle esitellään reilusti yli 250 sienilajia. Mukana ovat tutuimmat ruokasienet, myrkylliset sienet ja värisieniä. Kirja lisää sienituntemusta ottamalla mukaan mielenkiintoisia ja helposti tunnistettavia lajeja, joista jotkut ovat harvinaisiakin.

Hyvä sieniopas on erittäin tärkeä aloittelijalle. Kasvupaikka ja lajin ekologian ymmärtäminen on olennaista, jotta osaa etsiä sieniä oikeilta paikoilta. Sienestämisen alkuun pääsee muutamilla lajeilla. Vaikka tekijät tuntevat sieniä hyvin, heidän oma sienikorinsa täyttyy herkkutateista, herkkutateista ja herkkutateista ja vasta sen jälkeen keräävät muutakin. Suosikkeja ovat myös isohapero, palterohapero, sillihapero, keltavahvero, suppilovahvero, mustatorvisieni, männynrousku, ukonsieni, vaaleaorakas, haaparousku, karvarousku sekä punikkitatit.

Kirjassa on noudatettu pitkälle perinteistä syötävyysluokittelua. Epäilyttävien sienten kohdalla sieni on merkitty mieluummin haitalliseksi kuin syötäväksi, koska ruokasieniä on yllin kyllin. Tekijät kannustavat kuitenkin jokaista sienestäjää tekemään omat valintansa ja maistelemaan syötäviä sienilajeja, mikä maistuisi omassa suussa parhaalle.

Kirjassa annetaan myös käyttösuosituksia ja kerrotaan mitä värejä sienistä saa villalankoja sienillä värjättäessä.

Lue lisää kustantajan sivuilta.

vegaanin_katuruokaa

Vegaanin katuruokaa

Jackie Kearney
Like

vegaanin_katuruokaa

Masterchef UK -finalisti Jackie Kearneyn Vegaanin katuruokaa tarjoaa vastauksen kaikille kasvisruoasta kiinnostuneille. Katuruoka on nyt pinnalla ja Kearneyn resepteillä kokkaat helposti terveellistä ja herkullista ruokaa maailman eri katuruokakulttuureista. Kirja vie meidät matkalle makujen maailmaan Intiasta Indonesiaan Sri Lankan, Thaimaan, Vietnamin, Laosin ja Malesian kautta.

Lue lisää kustantajan sivuilta.